Ben jij de host van de avond en verantwoordelijk voor die openspringende broeksknopen? Wellicht ben je dan op zoek naar hét kerstmenu. Laat je inspireren door deze (biologische) recepten.

“Champignons nemen alles op wat je ze voert, dat is belangrijk om je te realiseren. Daarom is biologisch werken superbelangrijk.”

Conserveren is bewaren, op elke denkbare manier. Groenten, fruit en ook vlees en vis worden al zolang als wij ze gebruiken, bewaard. Het leidt in de herfst en de winter al zeker tot rijke en gevarieerde menu’s.

Steven Lauwers laat zien wat er allemaal in de serres groeit: “Hier staan de potten rode zuring, daar staan grote bakken vol citroenverbena.” Samen met zijn broers Arthur en Wim runt hij het familiebedrijf Vegobel, gespecialiseerd in tuinkruiden.

De eerste schooldag nadert en nadat jeugdige hoofden zich wekenlang in vakantiemodus bevonden, vraagt een nieuw schooljaar om extra energie en concentratie. Kunnen we die op punt zetten of verbeteren via de juiste voeding, vroegen wij ons af. Het antwoord lees je hier.

Wij zien het anders: vlees is zeker niet de standaard en als je het gaat vervangen, kies dan voor écht lekkere ingrediënten.

Gun jezelf een verrassende barbecue. Heel veel aanpassingen vergt het niet.

Het basisidee achter fair trade is dat producten worden verhandeld op een manier die eerlijk is voor alle betrokken partijen, van de boer die ze verbouwt tot de consument die ze koopt.

Op 22 april ‘viert’ de wereld de Dag van de Aarde.

Terwijl de laatste porties hutsepot stilaan de diepvries verlaten, vullen winkelrekken, keukens en tafels zich met Belgische seizoensgroenten.

Gezond afvallen en bewuster eten zijn twee populaire voornemens die jaarlijks de revue passeren. Vóór 15 januari eindigen ze doorgaans op de hoop waar ook alle voornemens van vorige jaren stof liggen te verzamelen. In deze blog behandelen we daarom een andere kwestie: vereist de winter…

Ergens halfweg de 20ste eeuw is de (vooral Westerse) economie in recordtempo van nul naar honderd gegaan. Aan de basis ligt het heilige mantra van consumeren.

Ontbijt is de belangrijkste maaltijd van de dag. Dat bevestigen wetenschappers, dokters en … topsporters. Ook zij hebben nood aan een energierijke start van de dag. Voor olympisch roeier Tim Brys is dat niet anders.

In 1979 riepen de Verenigde Naties 16 oktober uit tot Wereldvoedseldag. De bedoeling was toen om voldoende aandacht te vragen voor wereldwijde voedselzekerheid. De vraagstukken van toen bestaan nog altijd. Waar loopt het fout? Wat is de oplossing?

Bij Ekoplaza geloven we in transparantie. In lokaal en dichtbij zijn. Van akker tot aanrecht werken we samen met mensen die we kennen, in een korte, gesloten kringloop die voor iedereen overzichtelijk blijft omdat alles op mensenmaat gebeurt.

Ontbijten is een kunst. En een zeer lokaal gegeven. In Spanje doen ze het in twee keer en in Frankrijk verdrinken ze hun baguette in een reuzekom koffie. Je kiest met andere woorden zelf hoe je de dag wil starten. We zetten een paar interessante weetjes op een rij.

De correcte schrijfwijze is ‘picknick’ en dat is meteen het enige wat vaststaat. De rest vul je zelf in met wat je lekker vindt en dat kan perfect met de biologische seizoensgroenten en ander lekkers waar we bij Ekoplaza 100% achter staan.

Onze winkel in Leuven heeft een gevestigde waarde en trekt al jarenlang veel dagelijkse bezoekers. De winkelervaring vinden wij bij Ekoplaza uiterst belangrijk. Daarom hebben we beslist om onze winkel een opfrissing te geven.

We leven momenteel in een maatschappij waar wegwerpplastic nog te centraal staat in ons consumentengedrag. Een team aan geëngageerde vrouwen heeft daarom beslist Mei Plasticvrij van start te laten gaan. Maar welke acties kan je zelf ondernemen om je plasticverbruik te beperken?

We zijn erg blij dat we onze klanten met onze nieuwe vestiging van Ekoplaza een verbeterd concept kunnen bieden. Door de fusie willen wij ook in Gent een plek zijn waar klanten met vertrouwen en een goed gevoel kunnen winkelen.