De ambassadeurs van Ekoplaza zijn er net als wij van overtuigd dat een lichaam veel beter functioneert op onbewerkte biologische voeding, vol voedingstoffen die je elke dag weer nodig hebt. Deze kennis willen zij graag overdragen op hun volgers. Sporters Bart Brentjes, Anne Tauber en Janneke van der Meulen vertellen over hun favoriete recepten gemaakt met biologische producten!
Anne Tauber mountainbiker
De droom van Anne Tauber is als mountainbiker goud halen op de Olympische Spelen in Tokyo (2020). Ekoplaza draagt daar graag aan bij en sponsort haar via het mountainbiketeam van Bart Brentjens. Ze fietst in het team van Bart en is daarnaast marathonschaatster. Anne laat op haar site annetauber.nl via sporterskost recepten zien wat ze eet om zo fit mogelijk aan de start van een wedstrijd te verschijnen.
''De naam van dit gerecht zal je misschien verrassen. Maar het is niet zo verbazingwekkend als je het gerecht straks uit de oven haalt. Dan zul je zien dat het er daadwerkelijk uit ziet als een echt maanlandschap! ... De groenten die ik gebruik komen door de warmte naar boven en vullen zodoende de kraters op de maan.''
Janneke van der Meulen kustroeister
Janneke van der Meulen - ambassadeur van Ekoplaza, wereldkampioen kustroeien 2018 en auteur van de boeken ‘Eet win-win’ & ‘Supersnel Herstel’ (verkrijgbaar bij jouw winkel).
“Om iedere dag het maximale uit mezelf te halen eet ik veel biologisch fruit, bladgroen, kruiden, kiemen, zeewier en andere planten. Hierdoor herstel ik supersnel waardoor mijn prestaties optimaal en m’n ecologische voetafdruk minimaal is. Fascinerend toch? Dat je zo superlekker en gezond eet en het ook nog het beste voor de dieren en de wereld is! Dat noem ik win-win!”
Bart Brentjes moutainbiker
Als eerste Olympisch kampioen mountainbiken zette Bart Brentjens deze sport in Nederland op de kaart. Inmiddels runt hij alweer tien jaar zijn eigen MTB team (één van de beste ter wereld!): “Mijn focus ligt op kwaliteit. Biologische voeding hoort daarbij. Een lichaam functioneert veel beter op vooral onbewerkte biologische voeding, vol voedingstoffen die je elke dag weer nodig hebt. Ook die kennis wil ik overdragen aan mijn mountainbikers.”
Elke ochtend maakt Bart Brentjens deze powermix. Daarvan eet hij ’s ochtends een portie (ca. 250 ml) warme pap en ’s middags de overgebleven koude pap met een beetje Griekse yoghurt en een lepeltje honing erdoor.
Powered by AdResults