Stap voor stap
Voorbereiding
-
Pureer alle ingrediënten voor de guacamole in de keukenmachine of met de staafmixer tot een smeuïge dip.
-
Bak de kipreepjes goudbruin en gaar in een scheutje olijfolie, samen met de knoflook, paprikapoeder, komijn, oregano, rode peper en zout en peper.
-
Verwarm de wraps volgens de aanwijzingen op de verpakking.
-
Verdeel de Mexicaanse kip over de wraps en schep daarop blokjes tomaat, fijngesneden lente-ui, guacamole en koriander. Rol op en zet eventueel vast met een prikker. Samen koken is lekker en gezellig: een gezonde fiësta.
Tips
Rol de kip in de wrap en neem mee naar school als lunch (zonder guacamole, die verkleurt namelijk snel)
Dit recept komt uit Lekker Weten Lente.