Stap voor stap
Voorbereiding
-
Verhit de olie in een braadpan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook, tijm en ui toe en fruit ca. 3 minuten. Doe daarna de het vega stoofvlees en de vegaspekjes erbij en bak dit goed aan in ca. 6 minuten. Schep de tomatenpuree en alle paddenstoelen erdoor en bak even mee.
-
Blus af met de flesjes Tripel K donker bier, verkruimel de bouillonblokjes erover en breng aan de kook. Zet het vuur laag en laat nog 15 minuten pruttelen. Voeg eventueel tijdens de stooftijd extra water toe.
-
Breng op smaak met zout en peper en bestrooi met peterselie.
Tips
De complexe smaak van gebrande koffie, karamel en banaan in Tipel K donker combineert feilloos met dit smakelijke herfststoofpotje. Dit recept komt uit Lekker Weten Herfst 2022.