Verhit de zonnebloemolie in een hapjespan en bak de prei en courgette samen met zout en peper ca. 8 minuten.
Bekleed ondertussen de quichevorm met het deeg.
Doe de eieren, grove mosterd, crème fraîche, gerookte paprikapoeder, zout en peper in een maatbeker en meng goed door elkaar met een staafmixer.
Schep de artisjokken, olijven en cherrytomaatjes door de prei en courgette en verdeel over de bodem van de quichevorm. Schenk het eimengsel erover en bestrooi met oude kaas.
Bak de quiche in ca. 55 minuten in het midden van de oven goudbruin en gaar. Snijd voor het serveren in mooie punten.
Tips
Dit recept komt uit Lekker Weten Lente 2022.
Deel jouw creatie!
We kijken uit naar jouw creatie! Deel jouw gerecht via Instagram met de hashtag #ekoplaza of tag ons op facebook.
Feedback
Heb je opmerkingen of suggesties over dit recept
Laat het ons weten!
Verhit de zonnebloemolie in een hapjespan en bak de prei en courgette samen met zout en peper ca. 8 minuten.
Bekleed ondertussen de quichevorm met het deeg.
Doe de eieren, grove mosterd, crème fraîche, gerookte paprikapoeder, zout en peper in een maatbeker en meng goed door elkaar met een staafmixer.
Schep de artisjokken, olijven en cherrytomaatjes door de prei en courgette en verdeel over de bodem van de quichevorm. Schenk het eimengsel erover en bestrooi met oude kaas.
Bak de quiche in ca. 55 minuten in het midden van de oven goudbruin en gaar. Snijd voor het serveren in mooie punten.
Dutch(Be) 
French 
