Verhit de olie in een koekenpan. Voeg de rozemarijnnaaldjes toe en bak al roerend goudbruin (1-2 minuten). Schep eruit met een schuimspaan en laat uitlekken op keukenpapier.
Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Bak intussen de pompoenblokjes met de knoflook al sudderend in de pan met olie, ca. 5 minuten, of tot de pompoen gaar is. Af en toe roeren. Voeg de (soja)room toe en verwarm.
Breng de pompoen op smaak met zout en peper en meng door de afgegoten pasta, samen met de rauwe ham en de helft van de parmezaan. Bestrooi met de rozemarijn en serveer meteen. Geef de rest van de parmezaan er apart bij.
Tips
Dit recept komt uit Lekker Weten Herfst.
Deel jouw creatie!
We kijken uit naar jouw creatie! Deel jouw gerecht via Instagram met de hashtag #ekoplaza of tag ons op facebook.
Feedback
Heb je opmerkingen of suggesties over dit recept
Laat het ons weten!
Verhit de olie in een koekenpan. Voeg de rozemarijnnaaldjes toe en bak al roerend goudbruin (1-2 minuten). Schep eruit met een schuimspaan en laat uitlekken op keukenpapier.
Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Bak intussen de pompoenblokjes met de knoflook al sudderend in de pan met olie, ca. 5 minuten, of tot de pompoen gaar is. Af en toe roeren. Voeg de (soja)room toe en verwarm.
Breng de pompoen op smaak met zout en peper en meng door de afgegoten pasta, samen met de rauwe ham en de helft van de parmezaan. Bestrooi met de rozemarijn en serveer meteen. Geef de rest van de parmezaan er apart bij.