Dit is een recept van het boek: Eet win-win van Janneke van der Meulen.
Tip 1: Verdubbel de hoeveelheid fruit die je gebruikt. Hiervan ga je heel veel profijt hebben! Kies iedere dag royaal voor 1 soort fruit. Dus de ene dag 2 papajas. De andere dag 4 mango’s. De volgende dag 3 appels. Die dag erop 3 sinaasappels, dan weer 5 mooie grote paarse vijgen en ga zo maar door.
Tip 2: Kies voor een plantaardig yoghurt /kwark alternatief. Een nieuwe variant is haver-yoghurt. Dat is net als gewone yoghurt een beetje zurig en vetvrij. Inmiddels zijn er ook goede plantaardige kwarkalternatieven.
Tip 3: Koop alle muesli-ingrediënten los en doe iedere dag iets anders in je kom.
Tip 4: Voeg naar smaak wat kruiden of specerijen toe voor extra antioxidanten. Denk aan een theelepel kaneel, speculaaskruiden, koekkruiden, vanille of carobe.
We kijken uit naar jouw creatie! Deel jouw gerecht via Instagram met de hashtag #ekoplaza of tag ons op facebook.