Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak hierin de meiraappartjes ca. 10 minuten (draai ze regelmatig om). Voeg de asperges toe, samen met de tijm, sjalot en boter. Bak alles nog 6 à 8 minuten en breng op smaak met zout en peper.
Verdeel over 4 borden en garneer met ansjovis en waterkers.
Tips
Dit recept komt uit Lekker Weten Zomer 2022.
Deel jouw creatie!
We kijken uit naar jouw creatie! Deel jouw gerecht via Instagram met de hashtag #ekoplaza of tag ons op facebook.
Feedback
Heb je opmerkingen of suggesties over dit recept
Laat het ons weten!
Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak hierin de meiraappartjes ca. 10 minuten (draai ze regelmatig om). Voeg de asperges toe, samen met de tijm, sjalot en boter. Bak alles nog 6 à 8 minuten en breng op smaak met zout en peper.
Verdeel over 4 borden en garneer met ansjovis en waterkers.