Stap voor stap
Voorbereiding
-
Blancheer de groenekool even in kokend water om de bladeren plooibaar te maken. Verwijder de harde nerf. Dep de bladeren goed droog.
-
Meng voor de vulling de makreel, noedels, paprika, bosui, rode peper, koriander en shoyu door elkaar. Breng de vulling maar wens verder op smaak met zout en peper.
-
Verdeel de vulling over de bladeren en rol ze strak op, met de zijkanten naar binnen gevouwen, zodat de vulling goed blijft zitten.
Tips
De koolrolletjes kunnen zowel koud als warm worden gegeten. Gebruik voor het verwarmen een stoommandje. Dit recept komt uit Lekker Weten Winter 2023.