Stap voor stap
Voorbereiding
-
Verwarm de open voor op 175 graden
-
Doe de zonnebloempitten in de keukenmachine en maal de pitten tot een fijn meel. Doe alle ingrediënten in een kom en meng door elkaar met een garde.
-
Vet een muffin bakvorm in met een beetje roomboter of olie. Vul de muffinvormpjes met het broodmengsel tot ze halfvol zijn.
-
Bak de broodjes in 30-40 minuten bruin. Laat de broodjes goed afkoelen en beleg daarna met jouw favoriete beleg (bijv. gerookte zalm, kaas, gekookt ei, kipfilet, gegrilde groenten of notenpasta).
Tips
Tip: Je kunt het broodmengsel ook in een groot bakblik doen voor een groot koolhydraatarm brood.
Dit recept is afkomstig van Ekomenu.nl