Meng in een grote kom de geraspte courgettes met de ui, linzen, meel, ras el hanout en het ei.
Verhit in een grote koekenpan 2 eetlepels olie en schep hierin met twee lepels bergjes van het courgettebeslag. Druk ze een beetje plat met een spatel. Bak de courgettekoekjes in ca. 6 minuten per kant rustig goudbruin en gaar. Herhaal tot het beslag op is.
Meng de limoenrasp door de vegan yoghurt met wat zout en peper. Serveer bij de koekjes.
Tips
Dit recept komt uit Lekker Weten Winter 2021
Deel jouw creatie!
We kijken uit naar jouw creatie! Deel jouw gerecht via Instagram met de hashtag #ekoplaza of tag ons op facebook.
Feedback
Heb je opmerkingen of suggesties over dit recept
Laat het ons weten!
Meng in een grote kom de geraspte courgettes met de ui, linzen, meel, ras el hanout en het ei.
Verhit in een grote koekenpan 2 eetlepels olie en schep hierin met twee lepels bergjes van het courgettebeslag. Druk ze een beetje plat met een spatel. Bak de courgettekoekjes in ca. 6 minuten per kant rustig goudbruin en gaar. Herhaal tot het beslag op is.
Meng de limoenrasp door de vegan yoghurt met wat zout en peper. Serveer bij de koekjes.
Dutch(Be) 
French 
