Zet een pan op het vuur en voeg kokosolie toe. Voeg de ui en knoflook toe en fruit even aan. Doe de broccoli erbij en bak dit even kort aan. Voeg 500 ml water met zout en wat peper toe. Voeg de broccoli toe en kook in max. 10 minuten gaar. Pureer de broccoli met de staafmixer in de pan.
Breng met zout en peper verder op smaak.
Schep de soep in een bord of kom.
Leg de gerookte zalmfilet bovenop de soep.
Tips
Dit recept is afkomstig van Oersterk.
Deel jouw creatie!
We kijken uit naar jouw creatie! Deel jouw gerecht via Instagram met de hashtag #ekoplaza of tag ons op facebook.
Feedback
Heb je opmerkingen of suggesties over dit recept
Laat het ons weten!
Zet een pan op het vuur en voeg kokosolie toe. Voeg de ui en knoflook toe en fruit even aan. Doe de broccoli erbij en bak dit even kort aan. Voeg 500 ml water met zout en wat peper toe. Voeg de broccoli toe en kook in max. 10 minuten gaar. Pureer de broccoli met de staafmixer in de pan.