PLANTAARDIG SMULLEN MET DE FEESTDAGEN
Maak het verschil deze feestdagen en zet een plantaardig kerstmenu op tafel! Zuivel, vlees en eieren zijn de eerste productgroepen waar je aan denkt die van dit kerstmenu verdwijnen. Zie jij bij veganistische maaltijd meteen beren op de weg? Dat is helemaal niet nodig! Wij helpen je een handje met een heerlijk vegan kerstmenu. We hebben een 3-gangendiner voor je gemaakt, waar iedereen aan jouw feesttafel van gaat smullen.
WIJNWEETJE: Vegan friendly
Voor het klaren van de wijn (filteren van o.a. gist) gebruiken sommige producenten dierlijke middelen, zoals vislijm of gelatine. Bij biologische wijnboeren is bentoniet gebruikelijk; een natuurlijke kleisoort. Door de klei bovenin de tank of het vat te strooien, zakken de zwevende deeltjes in de wijn, zodat deze mooi helder wordt. Hierdoor is de wijn vegan, maar dit zet niet elke wijnboer op het etiket. Overigens zijn vrijwel alle wijnen bij Ekoplaza vegan friendly!
Nieuwsgierig naar meer leuke vegan-tips? Lees dan verder. >>
RIJST MET ECHTE BASMATI
Op de grens met Nepal, aan de voet van de Himalaya in een jungle achtige omgeving met tijgers in een natuurreservaat. Het klinkt als het decor voor een spannend boek, maar het is de plek waar Poppe Braam, verantwoordelijk voor de rijst van Ekoplaza, 15 jaar geleden samen met een lokale landbouwingenieur een biologisch project startte: basmatirijst. Lees alles over Poppe en zijn project. >>
VEGA KIPSTUCKJES
Dit recept is bereid met kipstuckjes, culinair hoogstaande vleesvervangers van The Vegetarian Butcher's Daughter. De 100% biologische dochteronderneming van De Vegetarische Slager. De producten zijn qua smaak en structuur bijna niet te onderscheiden van ‘het origineel'. Ze zijn niet te koop in onze online webshop, maar wel in alle Ekoplaza filialen. Meer weten over deze producten? Lees het hier. >>
CAKE MET FRUITBELEG
Deze chocolade cake is belegd met sinaasappel fruitbeleg. Waarom fruitbeleg bij ons geen jam mag heten? Volgens de Warenwet moet jam minimaal 60 gram suiker per 100 gram bevatten. In ons sinaasappel fruitbeleg zit maar 45,4 gram natuurlijk suiker, afkomstig van biologische sinaasappels en appelsap. JAMmer dan, maar wij kiezen liever voor puur fruit dan toegevoegd suiker in ons beleg. En jij?
Powered by AdResults