BIODYNAMISCHE SHOP  
Geniet van een ruim assortiment Demeter producten

Demeter is het kwaliteitskeurmerk voor biodynamische landbouw en voeding, dat in de eisen nog een stukje verder gaat dan biologisch. Een topkeurmerk vanwege hoge score op controle, transparantie en duurzaamheid. Er worden hoge eisen gesteld aan dierenwelzijn, milieu en natuurontwikkeling. Het uitgangspunt van Demeter is dat er samenhang bestaat tussen mens, plant, dier, bodem en kosmos. Gezond en lekker voedsel komt voort uit een vitaal levend systeem waar bodemvruchtbaarheid de basis van vormt. Kies je voor Demeter, dan kies je voor een gevarieerd menu uit een gevarieerd landschap. Zo draag je bij aan de vitaliteit van jezelf en je omgeving. Voor nu én later.

Levende bodem
Geen chemisch-synthetische bestrijdingsmiddelen

Gezonde, levenskrachtige voeding heeft een basis: een vruchtbare aarde. Biodynamisch werkende boeren en tuinders verzorgen de bodem door zuinig om te gaan met meststoffen en door de bodem, compost en gewassen te verrijken met natuurlijke biodynamische preparaten. In de biodynamische landbouw geven ze de bodem voldoende rust om te herstellen, aansluitend op het ritme van de natuur. Door geen chemisch-synthetische bestrijdingsmiddelen te gebruiken dragen de boeren en tuinders bij aan het schoonhouden van ons drinkwater. Dit is mogelijk dankzij de optimale bodemverzorging, wat biodynamische gewassen minder gevoelig maakt voor ziekten en plagen. In de bodem leven tal van wormen en insecten die weer als voeding dienen voor de vogels. Biodynamische landbouw zorgt voor een rijk bodemleven als basis voor volwaardige kwaliteit van voeding, barstensvol leven. Ook in de toekomst. Zo teelt Frank de Koning, tuinder van Puur NL, verschillende biodynamische groenten. Hij kiest voor sterke rassen, zodat ze een ziekte beter de baas kunnen. Maar wanneer er dan toch plagen zijn, beteugelt hij deze op natuurlijke wijze. Zo zet hij bijvoorbeeld sluipwespen en roofmijten in.

Vitale voeding
Met vitale voeding zorg je voor je lichaam en geest

Biodynamische boeren werken in een natuurlijk ritme. Met zaadvaste rassen en vrij van genetische modificatie krijgen planten de tijd om zich in de volle grond rustig te ontwikkelen in plaats van te worden opgejaagd met kunstmest. Zo krijgen de planten de beschikking over een rijk pallet aan belangrijke nutriënten. Producten met het Demeter keurmerk hebben ook na de oogst geen of zo min mogelijk bewerkingen ondergaan. Zo wordt de melk niet gehomogeniseerd waardoor de vetstructuur intact blijft. Voor de bereiding van andere producten zijn alleen kruiden, specerijen en pure extracten toegestaan. Hiermee zorgt Demeter voor pure, volwaardige voeding. Deze volwaardige voeding komt o.a. terug in het biodynamische merk Luna e Terra. Luna e Terra biedt een gevarieerd assortiment dat tot stand komt met boeren die werken aan een levende bodem. Dit doen zij door het sluiten van de kringloop en het stimuleren van biodiversiteit.

Biodiversiteit
Voor een divers menu en een gevarieerd landschap

Er is een directe relatie tussen het gebruik van kunstmest, van chemisch-synthetische bestrijdingsmiddelen en het verdwijnen van de biodiversiteit. Zoals de uitstervende bijen die voor de bestuiving van gewassen zorgen. Bij biodynamisch werkende boeren en tuinders vind je geen uitgeputte bodems door chemisch-synthetische middelen en monoculturen. De boeren zorgen voor een levend, afwisselend landschap met bloemen en kruiden langs de akkers. Ze laten zien dat we ook zonder riskante chemische stoffen en bewerkingen kunnen. De boeren telen het veevoer voor het grootste deel zelf om ontbossing van grote gebieden elders op de wereld te voorkomen. Ze zien hun bedrijf als een levend organisme, waarbij ze zo weinig mogelijk insleep van buiten willen. Zo levert Holle al sinds 1933 zuigelingenvoeding van Demeter kwaliteit. Hierbij denken ze naast het milieu, ook constant aan baby's en hun toekomst. En hierbij denken ze zelfs verder dan biodynamisch. Van start tot levering worden alle producten CO₂-neutraal geproduceerd.

Dierenwelzijn
Dieren verzorgen naar hun aard

Bij de biodynamische boeren is er respect voor de aard en eigenheid van elk dier. Daar passen geen megastallen met extreme vleesrassen bij of koeien waar zoveel mogelijk melk uit gehaald kan worden. Wel een koppel dieren in overeenstemming met de eigen beschikbare voederoppervlakte, soms uitgebreid met een te begrazen aangrenzend natuurgebied. Dat maakt het gebruik van krachtvoer en antibiotica nagenoeg overbodig. De dieren krijgen 100% biologische voeding en de boeren vervormen hen niet: koeien en geiten mét hoorns, varkens mét staart en kippen mét snavel. Weidegang is verplicht en bij de kippen zorgen de aanwezige hanen dat zij zich veilig voelen. Dit zie je onder andere terug in de zuivel van Zuiver Zuivel, grie van Hansketien en de eieren van Puur NL en Groengilde.

Landbouw van de toekomst
Waarde creëren voor mens en aarde

De biodynamische boerderijen zijn geen fabrieken waar je kunt uitrekenen hoeveel productie er gedraaid wordt. Hier wordt er gewerkt mét de natuur en dat betekent geven en nemen. Een ‘eerlijke’ prijs hangt dus niet af van één oogst, maar er wordt samen de verantwoordelijkheid genomen in goede én slechte tijden. Dit geeft de boer zekerheid en de mogelijkheid te investeren in de bodem en het zaad. De biodynamische boeren gaan voor een betere wereld terug naar de bron: een robuust, weerbaar landbouwsysteem dat rendabel is voor nu én later.