In 1981 maakte Luc Pauwels een moedige en vooruitstrevende keuze om volledig over te schakelen naar biologische landbouw. Het was een beslissing ingegeven door een diepe bezorgdheid voor het milieu en een verlangen naar duurzame voedselproductie, in een tijd dat biologisch telen nog verre van mainst…
We laten graag zien hoe je met verschillende meelsoorten en recepten heerlijke pannenkoeken bakt die bij iedereen in de smaak vallen.
Lokaal geteeld zonder het gebruik van verwarmde serres.
Conserveren is bewaren, op elke denkbare manier. Groenten, fruit en ook vlees en vis worden al zolang als wij ze gebruiken, bewaard. Het leidt in de herfst en de winter al zeker tot rijke en gevarieerde menu’s.
Steven Lauwers laat zien wat er allemaal in de serres groeit: “Hier staan de potten rode zuring, daar staan grote bakken vol citroenverbena.” Samen met zijn broers Arthur en Wim runt hij het familiebedrijf Vegobel, gespecialiseerd in tuinkruiden.
Dutch(Be) 
French 
